ДИЕТИЧЕСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- нет в наличии125.00 ₽
Камедь рожкового дерева практически не имеет запаха. Сохраняет свои свойства в кислой и соленой среде, а также при нагревании. Обладает очень большой вязкостью (3100) и полностью растворяется только в горячей воде при температуре 85°С.
Добавка Е410 разрешена для использования практически во всех странах мира и применяется при приготовлении продуктов детского питания.
При использовании добавки во время охлаждения продукта, замедляется образование ледяных кристаллов и образуется структурированный, однородный гель.
Добавив камедь рожкового дерева, вы сохраните вкус продукта, а при смешивании с кантоном, каррагеном и другими эмульгаторами, камедь рожкового дерева усилит их желирующее действие.Вес: 25гр
Производитель: Турция
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии115.00 ₽
Ксантановая камедь обладает хорошей вязкостью, особенно в горячем состоянии. В случае взаимодействия с иными коллоидами способна создавать эффект синергизма. Обладает температурной нечувствительностью, псевдопластичной реологией, высокой вязкостью при низком усилии сдвига, совместимостью со щелочами, кислотами, солями. Камедь играет роль стабилизатора суспензий, эмульсий, муссов, удерживает влагу, контролирует синерезис.
Вес: 30гр
Производитель: Китай
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии100.00 ₽
Кэроб (ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО) – это сладкий порошок, который напоминает по вкусу какао, но несколько менее ароматный и намного более сладкий. Кэроб представляет собой порошок из стручков рожкового дерева.
Главные достоинства кэроба – это невысокая калорийность. Поэтому он подойдет тем, кто боится набрать лишний вес, но не желает отказывать себе в лакомствах. В нем много минеральных веществ и полезных витамин.
Вес:200гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии120.00 ₽
Кэроб (ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО) – это сладкий порошок, который напоминает по вкусу какао, но несколько менее ароматный и намного более сладкий. Кэроб представляет собой порошок из стручков рожкового дерева. В плодах рожкового дерева содержится также вещество, называемое “смола рожкового дерева” или камедь рожкового дерева, используемое в качестве стабилизатора и загустителя. Именно благодаря этому веществу кэроб, используемый как ингредиент, придаёт продукту густоту, блеск и вязкость.
Главные достоинства кэроба – это невысокая калорийность. Поэтому он подойдет тем, кто боится набрать лишний вес, но не желает отказывать себе в лакомствах. В нем много минеральных веществ и полезных витаминов.
Состав:натуральный порошок плодов рожкового дерева- Кэроб. Не содержит добавок.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,7гр., белки-4,6гр, углеводы-49гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 222Ккал/929,46кДж
Производитель: Испания
Вес:200гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии145.00 ₽
Сухое обезжиренное молоко- это полностью натуральный продукт, его вырабатывают из пастеризованного обезжиренного молока путем высушивания на специальных установках. Практически полное отсутствие жира делает сухое обезжиренное молоко ценной составляющей диет для снижения веса. Его можно применять при соблюдении любой диеты, в которой предусмотрено употребление этого напитка. Сухое обезжиренное молоко широко используется в кулинарии
Сухое обезжиренное молоко, это основа для разнообразной диетической выпечки и десертов по диете Дюкана
Состав: молоко нормализованное
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-1,5гр., белки34гр, углеводы50гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 484Ккал/2026кДж
Производитель: Россия
Вес: 500гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии280.00 ₽
Пектин ( Е440)— это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
Пектин NH – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.
Состав: низкометоксиламидированный пектин, декстроза, фосфат кальция, тетразодифосфат натрия.
Пищевая ценность в 100гр.продукта: белки-0,5г., углеводы-29,0г., жиры-0 г., пищевые волокна-66,5г.
Энергетическая ценность:967кДж/231ккал.
Вес:50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии499.00 ₽
Смесь Pectin X-58, подходит для кальцийсодержащих продуктов, таких как молоко или сливки. Поэтому подходит для создания молочных мармеладов, желе, кремю, ганашей и муссов как начинки в торты, пирожные, тарталетки, эклеры, корпусные конфеты или как самостоятельные десерты; гляссажей и глазурей для покрытия кондитерских изделий; сладких и несладких молочных соусов и йогуртов. Начинки на Pectin FX-58 стабильные, не “отдают” воду после разморозки.
Жидкости, загущенные Pectin X-58 при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля.Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости, предварительно смешав с сахаром, пудрой или другим сухими видами сахаров. Нежная и бархатистая структура. Высокое загущение как без участия сахара, так и в его присутствии. Не требует длительной варки.
Pectin X-58 – термообратим, что позволяет создавать с ним различные кремовые, желейные текстуры, а также гляссажи.Применение
Смешать 1 часть Pectin X-58 с 5 частями мелкого сахара или сахарной пудры, перемешать и всыпать дождиком в жидкость, нагретую до 40С, интенсивно помешивая массу венчиком.
Довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
Вылить в нужную форму, остудить и заморозить при необходимости.Состав: Е440(ii) пектин – гелеобразователь Е450(i) двунатриевый дифосфат – эмульгатор Е452(i) полифосфат натрия – стабилизатор Е341(iii) трикальция фосфат – регулятор кислотности
- нет в наличии1,050.00 ₽
Клейкая рисовая мука Aroy-D – это рисовая мука для японских моти, также часто используется для приготовления теста для пельменей, дим-самов, густых соусов, десертов, выпечки. Клейкая рисовая мука – основной продукт в южно-азиатской кухне, ее применяют в рецептах для варки, готовки на пару. Клейкая рисовая текстура происходит из риса, который в результате селекции имеет низкое содержание амилозы. Включение клейкого риса в диету дает ряд преимуществ, полезных для здоровья, так как повышает поступление необходимых минералов и витаминов
Торговая марка “Aroy-D”
Упаковка пластиковая пачка
Масса нетто – 2 кг
Состав: клейкий рис 100%. Не содержит глютен
Срок годности – 24 месяца
Хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре +5°С до + 30°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Пищевая ценность в 100 гр продукта: белки – 6,2 гр, жиры – 0 гр, углеводы- 80 гр,
Энергетическая ценность 346 кКал/ 1472 кДж
Изготовлено в Таиланде. - нет в наличии250.00 ₽
Кокосовый сахар – это переработанный сок тропических пальм, произрастающих в Индии, Шри-Ланке, на Мальдивских островах и Филиппинах. Его получают из нектара кокосовой пальмы путем подрезания цветов и прикрепления к ним емкости для сбора сока. Полученная жидкость проходит этап обработки на огне до преобразования в густую массу из которой и делают сахар.
Кокосовый сахар полностью органический продукт, который сохраняет в себе все природные полезные свойства. Он имеет приятный карамельный вкус и аромат, чем-то напоминающий коричневый сахар.
Страна происхождения: Индонезия
Вес: 150гр
- нет в наличии400.00 ₽
Сироп Топинамбура
Состав: Натуральный сироп топинамбура без добавления сахара
- нет в наличии195.00 ₽
Кокосовое молоко сухое. 100% натуральное, легко растворимое. ЗОЖ, правильное питание, без лактозы, халяль. Легко-сыпучий порошок, произведенный из пастеризованного, гомогенизированного натурального экстракта кокосового ореха, методом распылительной сушки. Прекрасная альтернатива обычному животному молоку. Хорошо взбивается при приготовлении кофейных напитков.
Применение: Выпечка, хлеб, мороженое, начинки, кремы, зефир, глазурь, конфеты, десерты, топпинги, вегетарианские блюда и десерты, кофейные напитки, смузи.
Жирность 65%,688 Ккал
Хранить при температуре от 0 до 20С, в сухом прохладном месте.
Производитель: Россия
Вес: 100гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
