НОВИНКИ!!!

Ванильная паста – это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.

50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили

Рекомендации по применению:
Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.

Рекомендации по дозировке: 

• Крем – 20 грамм на 1 кг крема
• Выпечка – 30 грамм на 1 кг бисквита

Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.

Вес: 50 гр

Десертная паста “Горький миндаль” подходит для придания кондитерским массам вкуса и аромата натурального горького миндаля без посторонних привкусов.

Подойдет для бисквитов, кремов, муссов, ганашей, куличей, круассанов, мороженого, сливок, кексов и изомальта. Не рекомендуем использовать для шоколада и шоколадной глазури в чистом виде.

Рекомендации по дозировке: 

• • Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п –  1%
  • Бисквиты, выпечка – 2%

Состав: Ароматическая композиция, ароматизаторы натуральные, вода, глюкозный сироп, E472c, целлюлоза микрокристаллическая, камедь целлюлозы, ксантановая камедь, E296, триацетат глицерина, E202

Пищевая и энергетическая ценность: Б: 0 г; Ж: 0 г; У: 45,8 г; 183 ккал/768 кДж

Вес: 50 гр

Десертная паста “Клубника” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса красного цвета со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов.

Рекомендации по дозировке: 

• • Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п –  1%
  • Бисквиты, выпечка – 2%

Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, влагоудерживающий агент пропиленгликоль Е1520, стабилизатор E415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E122, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Пищевая и энергетическая ценность: б-0,1г, ж-0г, у-49,7г; 200ккал/840кДж

Вес: 50 гр

Вафельная сахарная крошка 3-5 мм, 100гр

Ломаные кусочки вафель размером 3-5мм.

Состав: мука пшеничная х/п первого сорта, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор – пищевая добавка соевый лецитин, пшеничные волокна (клетчатка). Содержит глютен.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 410 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 7.7гр., жиры 4.6гр., углеводы 84.6гр

Вес: 100гр

Йогурт сублимированный, классический, без добавок (порошок)

Греческий йогурт сублимированный

Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

Состав: греческий йогурт, мальтодекстрин.

Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

Производитель: Россия

Вес: 100гр

Йогурт сублимированный, клубничный (порошок)

Греческий йогурт сублимированный c клубничным пюре

Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

Состав: греческий йогурт, клубничное пюре, мальтодекстрин.

Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

Производитель: Россия

Вес: 100гр