Ингредиенты, сырье
-
в наличии150.00 ₽
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Страна производитель: Россия.
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии220.00 ₽
Агар-агар — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар является растительным заменителем желатина. По качеству агар подразделяется на два сорта: высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок; первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Производитель: Чили
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии110.00 ₽
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Состав: Агар-Агар Green Fresh – состоит из агара (Е 406), полученного путем экстрагирования из водорослей Gracilaria. Используется в качестве желирующего агента.
Вес: 25гр
Производитель: Китай
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии475.00 ₽
“Айсинг IL” – сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей.
Разводится теплой водой и не требует взбивания, может храниться до недели в разведенном и окрашенном виде в холодильнике.
-
в наличии280.00 ₽
“Айсинг IL” – сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей.
Разводится теплой водой и не требует взбивания, может храниться до недели в разведенном и окрашенном виде в холодильнике.
-
в наличии445.00 ₽
Айсинг для декора пряников Роял, Konditeru
Сухая кондитерская смесь с диоксидом титана для декора пряников, имбирного печенья, куличей. Идеальная консистенция для получения плотного, качественного декора.
Состав: лимонная кислота, гуаровая камедь, сахарная пудра, ванилин, яичный белок, диоксид титана.
Вес: 1кг
-
в наличии135.00 ₽
Айсинг для декорирования пряников Роял, Konditeru
Сухая кондитерская смесь с диоксидом титана для декора пряников, имбирного печенья, куличей. Идеальная консистенция для получения плотного, качественного декора.
Состав: лимонная кислота, гуаровая камедь, сахарная пудра, ванилин, яичный белок, диоксид титана.
Вес: 250гр
-
в наличии245.00 ₽
Айсинг для декорирования пряников Роял, Konditeru
Сухая кондитерская смесь с диоксидом титана для декора пряников, имбирного печенья, куличей. Идеальная консистенция для получения плотного, качественного декора.
Состав: лимонная кислота, гуаровая камедь, сахарная пудра, ванилин, яичный белок, диоксид титана.
Вес: 500гр
-
в наличии230.00 ₽
Альбумин-порошкообразный ингредиент, полученный методом вакуумной сушки при низких температурах, т.е. сублимации. Альбумин обладает повышенной степенью взбиваемости, хорошо применяется в кондитерских целях. Может быть использован для приготовления нуги, безе, кремов, марципана, королевской глазури и айсинга для росписи пряников и т.д.
Состав:сухой яичный белок 100%
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии45.00 ₽ – 225.00 ₽
Арахис дробленый, это ядра обжаренного арахиса дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Состав: арахис обжаренный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-45гр., белки-24гр, углеводы-10гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 550 кКал/2302,7 кДж
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии45.00 ₽
Арахис жареный солёный (половинки)
Состав: арахис, соль
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии30.00 ₽
Корица молотая
Состав: корица
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии45.00 ₽ – 225.00 ₽
Арахисовая мука, размер частиц до 100мик.
Арахисовая мука это натуральный кондитерский ингредиент, который получают из частично или полностью обжаренного арахиса. Мука имеет приятный вкус и нежный ореховый аромат. В кондитерские изделия можно использовать вместо пшеничной муки приготовленная, выпечка получается пышной и ароматной.
Состав: 100% арахис
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590Ккал/2470,21кДж
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии220.00 ₽
Состав: перетертый в пасту отборный орех арахиса 100%. Без термической обработки и без сахара. Не содержит красителей, консервантов и других добавок.
Производитель: Россия
Вес: 120гр
-
в наличии200.00 ₽
Арахисовая паста изготавливается из поджаренных арахисовых орехов и является отличным источником белка. Она не содержит соль, сахар, пальмовое масло и консерванты
Состав: 100% обжаренный арахис.
Может содержать следы других орехов.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590Ккал/2470,21кДж
Вес: 200гр
-
в наличии35.00 ₽
Арахисовые лепестки служат отличным украшением для бисквитов, десертов
Изготавливаются они методом нарезки ядра арахиса, при этом толщина лепестка не превышает 0,8 мм.Состав: арахис бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590 кКал/2470,21 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии100.00 ₽
Сухие цветы используют в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.
Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии110.00 ₽
Сухие цветы используют в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.
Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.
Вес: 20гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии150.00 ₽
Сухие цветы используют в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.
Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.
Вес: 20гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии32.00 ₽
Ванилин ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.
Ванилин представляет собой бесцветные кристаллы с запахом ванили. Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.
Мелкодисперсный порошок, выдерживает термообработку до 260 С.
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии375.00 ₽
Ванильную пасту на основе ванили очень широко используют в кулинарии по всему миру. Она встречается во многих сладких блюдах, кондитерских изделиях, напитках, выпечке, десертах, а также в других продуктах.
Состав: глюкозный сироп, сахар, натуральный водно-спиртовой экстракт ванили Бурбон( 10%), вода, карамелизованный сахар.
Вес: 50гр
-
в наличии385.00 ₽
Ванильная паста – это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.
50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили
Рекомендации по применению:
Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.
Рекомендации по дозировке:- Крем – 20 грамм на 1 кг крема
- Выпечка – 30 грамм на 1 кг бисквита
Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.
Вес: 50 гр
-
в наличии75.00 ₽
Ванильная паста с семенами ванили Натива, 10гр
Состав: глюкозный сироп, вода, икра ванили, стручки ванили, стабилизатор- гуаровая камедь, загуститель- агар, ароматизатор натуральный “Ваниль”, ванилин кристаллический, консерванты: сорбат калия, бензона натрия.
Может содержать следы кунжута, арахиса и продуктов их переработки.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки-0,1г, углеводы-57г. Энергетическая ценность: 970кДж/230ккал.
Срок годности 12 месяцев.
После вскрытия хранить строго в холодильнике не более 5 сутокВес: 10гр
-
в наличии198.00 ₽
Десертная паста “Апельсин” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса оранжевого цвета со вкусом и ароматом апельсина, без посторонних привкусов и запахов.
Рекомендации по дозировке:
-
- Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п – 1%
- Бисквиты, выпечка – 2%
Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, стабилизатор Е415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E102, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая и энергетическая ценность: б-0,01г, ж-0г, у-50,0г; 202ккал/848кДж
Вес: 50 гр
-
